Mie Cinta di Malang

Dalam rangka mengisi waktu liburan semester dibandung, saya menyempatkan untuk berkunjung ke malang untuk menikmati kuliner di kota malang. Program saya tersebut adalah program kuliner malang yang mana merupakan pertama kali saya lakukan untuk mengenang kembali memori-memori indahnya kota malang. Memang benar kata orang bahwa malang memang pantas disebut sebagai kota kuliner, banyak sekali ragam kuliner dikota ini mulai warung, lesehan, sampai kedai kopi. Mulai dari japanese food, american food, turkish food, chinese food sampai javanese food terdapat di kota ini.

Mie merupakan salah satu andalan kuliner di kota malang yang mana hidangan tersebut identik tersaji dengan rasa pedas yang menantang bagi penikmatnya. Banyak jenis mie yang demikian dan masing-masing memiliki karakteristik tersendiri. Namun tujuan saya dalam berwisata kuliner untuk menu mie adalah melawat ke “mie sugeng”, mie ini begitu legendaris. Menjadi kenangan semasa kuliah di malang sejak pertama singgah disini dahulu dan merupakan langganan tiap weekend bahkan rela jauh-jauh dari kostan saya dulu kesini. Sebenarnya memang karena citarasa yang sangat lezat. Nama gerobaknya adalah mie kediri, tapi orang-orang lebih sering menyebutnya mie sugeng sesuai nama ownernya.

Ternyata citarasanya yang khas tidak berubah, sama seperti 1 tahun yang lalu ketika saya mengunjungi terakhir di kota malang. Komposisi bumbunya khas di racik khas dan mie dimasak menggunakan teknologi ala sugeng yakni dengan wajan yang tipis dengan pemanas arang manis sehingga aromanya memiliki karakteristik yang unique, inilah keistimewaannya. Belum lagi taburan bawang goreng yang menjadikan pengunjung segera ingin menyantapnya ketika baru disajikan. Mungkin mie yang seperti ini tidak dapat ditemui pada stand mie lainnya di kota ini. Tersedia mie kuah dan mie tak berkuah, saya pernah mencoba keduanya dan sama-sama lezatnya. 

Harga yang relatif murah yakni sepuluh ribu plus air mineral namun rasa istimewa. Bertempat di jalanan menuju bukit tidar, depan indomaret puncak mandala, tertera dengan jelas mie kuah kediri. Menyantap mie dengan kondisi secara lesehan sambil menikmati lalu lintas jalanan bukit tidar di malam hari menciptakan suasana yang khas pula (outlet buka mulai sore hari sekitar jam 6 sore). Jangan lupa untuk mencatat list mie ini dalam daftar hunting kuliner anda ketika berwisata kuliner di kota malang.

Read More

Kue Legit "Pia Mangkuk" khas Malang

Dalam rangka mengisi waktu liburan semester dibandung, saya menyempatkan untuk berkunjung ke malang untuk menikmati kuliner di kota malang. Program saya tersebut adalah program kuliner malang yang mana merupakan pertama kali saya lakukan untuk mengenang kembali memori-memori indahnya kota malang.

Program kuliner telah usai (Awal bulan Agustus), saatnya kembali ke Bandung. Namun kurang lengkap rasanya bila tidak membawa oleh oleh khas malang, banyak sekali oleh oleh kuliner khas malang. Salam satunya adalah pia mangkuk, tidak jauh berbeda dari pia pathok jogja. Perbedaannya terletak pada tekstur. Pia mangkuk lebih kering, tekstur luarnya renyah dan krispi dan sangat lembut di bagian dalamnya. Pia ini beraneka rasa, mulai dari rasa coklat, keju, kopi, durian, kacang hijau, tang kwee. Bertempat jln. Semeru 25, akses nya tidak terlalu sulit karena toko tidak jauh dari stasiun kereta api kota baru malang atau pusat belanja lai lai. Buka mulai jam 08.00 WIB sampai jam 20.00 WIB. Harga mulai dari Rp.12.500 sampai Rp. 27.500 yang mana tersedia dalam bentuk bungkus (isi 5) atau Dos (isi 12).

Pia mangkuk ini di produk setiap hari secara home made yang menurut cerita resep ini diturunkan secara turun temurun sejak pertama kali di produksi. Dan setiap pengiriman ke pelanggan, pia dalam kondisi  Fressh from the Oven. Jangka waktu kadaluarsa sekitar 2 minggu, karena tidak menggunakan bahan pengawet). Waktu itu saya langsung mencari pia di pusat produknya, di villa tidar indah 5 malang pukul 07.00 WIB. Tempatnya agak masuk ke gang dalam dan banyak belokan, namun terdapat plang-plang anak panah yang menunjukkan arah tempat produksi bakpia mangkok yang berada di setiap belokan. 

Karena yang rasa kacang hijau sudah disetorkan semua ke toko, kami berburu kesana (jln.semeru no.5) dan ternyata disana sudah habis karena sudah diserbu oleh pengunjung yang lainnya. Sebagai informasi agar mendapat jatah pia dengan rasa yang diinginkan serta jumlah bungkus pia yang dipesan, hendaknya menghubungi pusat produksi atau toko, nomor telp.nya. Sehingga ketika ke tokonya, langsung mendapati apa yang dipesan tersebut

Read More

Terang Bulan Legit Tubagus Ismail, Bandung

Sebenarnya saya punya niat beli terang bulan sudah seminggu yang lalu, namun tidak kunjung bisa. Karena hampir setiap hari pulang dari kampus agak larut. Alhamdulillah pas malam sabtu kemarin terpenuhi. Perlu dibedakan, istilah terang bulan disini adalah Martabak Manis, sedangkan martabak telor adalah Martabak Asin. 

  

Tempatnya memang selalu rame (antree), memang legit dan empuk sekali rasanya (istilah jawa: Mak Nyuss) mungkin karena adonan rahasia yang sangat ampuh. Tentu banyak orang yang suka. Buka mulai sore hari, jadi kalau pagi tutup. Berikut dokumentasi foto pada malam hari dan siang hari, cobalah untuk membedakan:

 

Pegawainya banyak, kira-kira ada sekitar 5 orang, wadah penggoreng terang bulan kira-kira ada 6 (kalau tidak salah) sehingga cepat mengeksekusi pesanan meskipun antree secara kontinyu.  Mengenai harga, rata-rata dipatok mulai harga 17.000 untuk dua rasa, misalnya coklat+pisang, coklat+keju, coklat+kacang, pisang+keju, pisang+kacang. Kalau tiga rasa harganya sudah beda lagi. Selain terang bulan juga ada martabak, namun saya belum pernah mencoba. Makanan berminyak membuat suara merdu ngaji saya berkurang :P

Menarik mode pemasarannya, bila beli total sebanyak 15 bungkus maka dapat 1 bungkus. Nah bagi teman-teman yang mau gratis 1 bungkus martabak, beli dulu 15 bungkus ya :).

Dan perlu diingat bersama, ketika beraktifitas apapun awali dengan basmalah. Termasuk makan terang bulan ini. 

Bismillahirrohmanirrohiim...

Bandung, 7/9/15

Read More

Ceker Setan Mengguncang Lidah

Malang memiliki aneka kuliner yang istimewa dan unik. Salah satu diantaranya yang paling populer dikalangan anak muda adalah “ceker setan”. Sekilas memang tampak ngeri dan angker, bagaimana tidak makanan kok ada embel-embelnya setan? punya ceker lagi, aneh banget nggak?. Namun jangan heran meskipun namanya aneh, hampir tiap malam dikunjungi ribuan pembeli.

Yang belum pernah mencoba pasti agak sedikit penasaran, sebenarnya kata ceker berasal dari “ceker ayam” yang berkolaborasi dengan kuah pedas, berwarna merah memar kaya akan cabai, bagaikan lahar yang siap mengoyak mulut, bayangkan kuahnya aja beraroma cabai. Mungkin itu sedikit gambaran “ceker setan”. Menunya pun bervariasi ada sayap ayam, dada ayam, dan masih banyak lagi. Harganya bervariasi mulai dari Rp. 1500 – Rp. 3000, ngga mahal khan? Cukup bawa uang Rp. 50.000 anda sudah bisa menraktir teman-teman anda termasuk es tehnya, harga Es Teh Rp.2000 saat update tanggal 23 Februari 2012 dlalu. Mungkin harga itu bisa naik lagi, maklum harga sembako semakin mahal. ^_^. Kedai bertempat di jln Jakarta, Malang dan buka mulai pukul (sekitar) 23.00 WIB, agar tidak mengantre lama disarankan mengambil pesanann terlebih dahulu.

Sekedar saran saja, bila hendak berkunjung kesana (bukan hanya berkunjung, tapi membeli juga) jangan lupa membawa botol minum (yang ada airnya) untuk meredam rasa pedasnya. Sediakan lebih dari 2 botol minum (yang ada airnya) untuk jaga-jaga kalau botol satunya sudah habis. Pokok nya rasanya mantab banged... , menu yang paling recomended deh....,

Sebagai gambaran pengalaman saya ketika berk unjung kesana ( bukan hanya berkunjung tetapi membeli ), ceker setan itu rasanya pedas menampar kening, kening saya waktu itu sampai berkerut. Efek lain mata belinang, keringat mengucur deras, ingus berlumuran keluar. Pokoknya air yang terkandung didalam tubuh keluar semua, temen saya saja ada yang langsung kebelakang terkena efeknya. Mengutip pengalaman teman saya Okky Bagus Saputro saat menantang ceker setan

“Tidak tanggung-tanggung, air mineral 7 botol ukuran 1 liter pun habis untuk memadamkan bara panas karena ulah pedasnya si ceker. Tidak hanya saya, teman-teman pun tanpa sungkan-sungkan ikut menganga sambil mengusap keringat yang deras menetes” (Tribunnews.com - Sabtu, 17 Desember 2011)” Amazing bukan?.

Tempatnya pun juga strategis, anda juga bisa menunggu pesanan dengan membeber tikar, bermain poker, main remi, mein PES, catur, bahkan facebookan (pakai modem sendiri). Tempat ini cocok untuk para pemuda yang lagi malming atau mungkin para mahasiswa aktivis yang lagi pulang rapat. Bila anda masuk angin hangatkan dengan menu ini, insyaALLAH langsung plooong...,

Bagaimana?.. masih penasaran ? cobalah ....

Nama Spoiler:

Read More